Čokoladna šarlota

Predivan krem od čokolade sa kuvanim žumancima. U današnje vreme ipak ih je sigurnije skuvati i ne brinuti, jednostavno uživati…

Sastojci:

• 3 pakovanja piškota ili 300 gr
• 9 jaja
• 200 gr šećera u prahu
• 100 gr kristal šećera
• 250 gr margarina
• 250 gr čokolade
• mleko za umakanje piškota, oko 200 ml

Za dekoraciju i popunjavanje piškota umućeno je 400 ml slatke pavlake gde je u polovinu dodato 2 kašike nutelle.

Priprema:

Na vatru staviti šerpu sa vodom, u šerpi neka je vode ” sa dva prsta ” i dok provri umutiti žumanca sa 100 gr šećera, da pobele.

Staviti umućena žumanca sa šerpu sa vodom i kuvati 12 minuta od trenutka kada voda provri ispod šerpe.

Posle 12 minuta dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se otopi, zatim skloniti sa vatre da se potpuno ohladi.

Ulupati margarin sobne temperature sa 100 gr šećera u prahu.

Margarinu dodati ohladjen krem sa čokoladom i sve umutiti.

Na kraju ulupati belanca sa 100 gr šećera u prahu u jaku i sjajnu penu.

Polako belanca dodati prethodno umućenom kremu.

Dodati pola, umutiti najsporijom brzinom miksera, pa dodati drugu polovinu i umutiti opet. Mućenje traje kratko, koliko je potrebno da se fil i belanca povežu a da krem ostane vazdušast.

U krugli kalup slagati uspravno piškote.

Umočite u mleko stranu koja nema na sebi šećer i tu stranu stavite na unutrašnju stranu kalupa.

Kada poslažete okolo umačite piškote i poslažite po dnu.

Istresti celu smesu krema i poravnati.

Tortu ostaviti 2h u zamrzivač. Izvaditi staviti na tacnu pa skinuti obruč.

Umutiti slatku pavlaku pa pola premazati preko fila, a u ostatak dodati nutellu, eurokrem ili neskvik pa špricem išarati.

Poslužiti posle nekoliko sati da piškote omekane.

Prijatno.

IZVOR:wwwbrzikolaci.com

Pročitaj više

Hladne kocke

1.

Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati brašno, prašak i kakao, izmješati.i na kraju lagano umješati snijeg od bjelanjaka.Peći u limu 30×25.
U međuvremenu skuhati zaljev(ukoliko ne volite mokre kolače jednostavno ovaj dio preskočite, a biskvit blago poprskajte mlijekom)
pečeni kolač zaliti toplim zaljevom.
Za kremu:pudinge skuhati na uobičajeni način sa šećerom u mljeku.U ohlađeno dodati izađeni margarin i tučeno vrhnje i vanili šećer.
Za kremu 2 umutit šlag kreme prema uputi na vrećici sa 2, 5 dl mlijeka.
Kolač premazati te dobro ohladiti (barem par sati) u hladnjaku da se kreme stegnu

Sastojci

• Biskvit
• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 5 žlica brašna
• 2 žlice kakao
• 1 prašak za pecivo

• Zaljev (ako želite može i bez njega)
• 1 šolja(2 dcl) šećera
• 1,5 šolja vode

• Krema 1.
• 2 vrećice pudinga od vanilije (dolcela)
• 6 žlica šećera
• 7 dl mlijeka
• 20 dag margarina
• 1 dl tučenog slatkog vrhnja
• 1 vanilin šećer

• Krema 2.
• 2 vrećice šlag kreme od čokolade (dolcela)
• 2,5 dl mlijeka
• Za ukras naribana bijela čokolada

IZVOR:www.coolinarika.com

• 1.

Pročitaj više

HIT TORTA: Obavezno isprobajte čokoladni cheesecake

Ovo je zaista neodoljiva kombinacija! Svježi sir i čokolada odličan su desertni par, koji možete pripremiti u obliku torti za svečane događaje ili kada jednostavno želite počastiti sva svoja osjetila finim kolačem.

Sastojci:

Za podlogu:
● 150 g prhkih keksa s maslacem
● 100 g maslaca
● 1 čajna žličica šećera u prahu
Krema:
● 300 g čokolade za kuhanje
● 200 g sira mascarpone
● 200 g svježeg kravljeg sira
● 200 g šećera u prahu
● 250 ml vrhnja za šlag

Priprema:

1. Usitnite kekse i pomiješajte s rastopljenim maslacem. Obložite kalup za pečenje torti papirom, pa na njega položite podlogu od keksa i maslaca.
Kekse možete usitniti u blenderu, mlincu za kavu i orahe, ili ih položiti u vrećicu, pa ‘istući’ razvijačem za tijesto dok ne dobijete slatki prah.

2. Mikserom istucite vrhnje za šlag, dodajte mascarpone i svježi sir, šećer u prahu, te omekšanu (ne i vruću!) čokoladu. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu, pa ju prelijte na podlogu od keksa.

3. Ostavite ovako pripremljenu tortu od sira u hladnjaku na nekoliko sati u hladnjaku da se smjesa stvrdne.

4. Od čokolade možete napraviti i glazuru te je preliti preko torte, a slasne kriške poslužiti i uz komadiće omiljenog voća i komadiće oraha, lješnjaka ili badema.

Napomena:
Kalup za tortu možete obložiti tankim čokoladnim napolitankama kako bi dobili još slasniju kreaciju od čokolade.

Izvor: zadovoljna.hr

Pročitaj više